Hər gün yumurta yeməyin təhlükələri barədə XƏBƏRDARLIQ

 
Həkimlər yumurtanın çox sağlam olduğunu deyirlər, amma bu, yalnız həddindən artıq yeməmək şərtilədir.
Yumurta bir çox insanın rasionunun vacib bir hissəsidir və həddindən artıq istehlak edildikdə həm faydaları, həm də potensial riskləri təklif edir. 
Yumurtanın orqanizmə verə biləcəyi müsbət və mənfi təsirləri anlamaq vacibdir.
Yumurtanın faydaları
Vitaminlər və minerallar: Yumurta 12 vacib vitamin və bütün vacib mineralların 96 faizini ehtiva edir. Xüsusilə hamilə qadınlar üçün faydalıdır, dölün inkişafını dəstəkləyir, kişilər üçün isə sperma keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
Çəki azaltmağa kömək edir: Qaynadılmış yumurta çox doyurucudur, bu da aclığı və qida qəbulunu azaltmağa kömək edir.
Tam amin turşusu profili: Yumurtada bütün vacib amin turşuları var, bunlar 93,7 faiz sorulur və balıq kimi bir çox digər protein mənbələrindən daha çoxdur.
Sarısında lesitin: Sarısında olan lesitin beyin funksiyasını, yaddaşı yaxşılaşdırır və qaraciyər sağlamlığını dəstəkləyir. Sarısı həmçinin əhval-ruhiyyəni qaldırmağa, yorğunluqla mübarizə aparmağa və görmə problemlərinin qarşısını almağa kömək edir.
Optimal yumurta miqdarı
Bir porsiya bir yumurta və ya iki yumurta ağıdır. Amerika Ürək Assosiasiyası istehlakı gündə bir yumurta ilə məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir. Fərdi qəbul sağlamlıq vəziyyətindən asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, ürək xəstəliyi və ya diabet xəstələri həkimə müraciət etməlidirlər.
Yumurta kalori baxımından olduqca yüksəkdir (hər çiy yumurtada 70-95 kkal) və bir qaynadılmış yumurtada təxminən 5 qram yağ var. Sağlam balansı qorumaq üçün gündəlik kalori qəbulunuzu (1800-2000 kkal) və yağ qəbulunuzu (gündəlik kalori qəbulunuzun 35 faizdən çox olmamaq şərtilə) nəzərə almaq vacibdir.
Həddindən artıq yumurta istehlakının yan təsirləri
Yüksək xolesterol: Yumurta təxminən 190 milliqram xolesterol ehtiva edir ki, bu da gündəlik tövsiyə olunan qəbulun üçdə ikisini təşkil edir. Yumurtanın xolesterol səviyyəsinə təsiri hələ də müzakirə olunur, lakin istehlakı həftədə üç dəfə ilə məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.
Ürək-damar xəstəlikləri riski: Diabet xəstələri üçün yumurta istehlakı infarkt və insultdan ölüm riskini ikiqat artırır. Tədqiqatlar göstərir ki, gündə bir yumurta əksər insanlarda ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır, lakin gündəlik istehlakın artırılması bu riski artıra bilər.
Çəki artımı: Yumurtanı kolbasa kimi yağlı qidalarla yemək çəki artımına səbəb ola bilər. Optimal sağlamlıq üçün yumurtanı ispanaq, bolqar bibəri və ya pomidor kimi tərəvəzlərlə birləşdirin.
Sağlam olmayan qida istehlakı: Yumurtalar tez-tez yağda qızardılır və ya bekon və ya vetçina kimi yağlı və duzlu qidalarla birlikdə verilir ki, bu da doymuş yağ, natrium və kalori qəbulunu artırır. Bu, ürək-damar xəstəlikləri riskini artıra bilər.
Optimal sağlamlıq üçün yumurtaları sağlam qidalarla birləşdirmək və tövsiyə olunan gündəlik qəbula riayət etmək, onları mülayim şəkildə yemək vacibdir.